Hashimoto, znana również jako przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, jest jednym z najczęstszych schorzeń autoimmunologicznych dotykających tarczycę. Odpowiednia dieta może odegrać kluczową rolę w zarządzaniu objawami tej choroby oraz wspomagać jej leczenie.
Jakie produkty są zalecane?
Podczas układania diety dla osób z Hashimoto, kluczowe jest zapewnienie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, które wspierają zdrowie tarczycy oraz układ odpornościowy. Istnieje kilka grup produktów, które warto uwzględnić w codziennym menu.
Warzywa i owoce: Bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, warzywa i owoce wspierają zdrowie całego organizmu. Szczególnie ważne są warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kalafior i kapusta, które mogą pomóc w detoksykacji organizmu, jednak powinny być spożywane z umiarem w formie gotowanej.
Produkty bogate w selen: Selen jest kluczowym minerałem dla zdrowia tarczycy. Znajduje się on w rybach, orzechach brazylijskich, jajach oraz nasionach słonecznika. Optymalna dawka selenu wspiera konwersję hormonów tarczycy oraz działa antyoksydacyjnie.
Źródła kwasów omega-3: Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które redukują stan zapalny i wspierają zdrowie układu odpornościowego, są obecne w rybach morskich (takich jak łosoś, makrela, sardynki), a także w siemieniu lnianym i oleju lnianym.
Pełnoziarniste produkty zbożowe: Włączając chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, owies i kasze, dostarczamy organizmowi błonnik, który wspiera zdrowie jelit. Zdrowe jelita to lepsza odporność i mniej problemów z wchłanianiem składników odżywczych.
Białko: W zdrowej diecie dla osoby z Hashimoto nie może zabraknąć źródeł białka, takich jak chude mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe oraz tofu. Białko wspiera regenerację organizmu i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Jakich produktów unikać?
Unikanie pewnych produktów może pomóc w redukcji stanów zapalnych oraz zmniejszyć ryzyko reakcji autoimmunologicznych. Poniżej przedstawiamy listę produktów, które osoby z Hashimoto powinny ograniczyć lub wyeliminować ze swojej diety.
Gluten: Istnieje związek pomiędzy Hashimoto a nietolerancją glutenu, szczególnie w przypadku osób z celiakią. Wykluczenie glutenu z diety może przynieść ulgę niektórym pacjentom. Należy unikać pszenicy, jęczmienia, żyta oraz produktów przetworzonych zawierających gluten.
Soja i produkty sojowe: Soja może wpływać na funkcjonowanie tarczycy, zwłaszcza jeśli jest spożywana w dużych ilościach. Osoby z Hashimoto powinny zatem ograniczyć spożycie tofu, mleka sojowego oraz innych produktów na bazie soi.
Nabiał: Niektóre osoby z Hashimoto mogą mieć nietolerancję laktozy lub kazeiny, co może prowadzić do stanów zapalnych. Warto monitorować, czy spożycie nabiału nie wpływa negatywnie na samopoczucie oraz funkcjonowanie organizmu.
Cukier i przetworzone produkty: Produkty wysoko przetworzone oraz zawierające duże ilości cukru mogą przyczyniać się do zwiększenia stanu zapalnego w organizmie. Wskazane jest unikanie słodyczy, napojów gazowanych, fast foodów oraz innych przetworzonych produktów spożywczych.
Alkohol i kofeina: Nadmiar alkoholu i kofeiny może wpływać negatywnie na funkcjonowanie tarczycy oraz powodować zmiany w poziomach hormonów. Zaleca się ograniczenie spożycia kawy, herbaty oraz alkoholu.
Jakie suplementy wspierają leczenie?
Oprócz odpowiedniej diety, suplementacja może być korzystnym elementem terapii wspomagającej leczenie Hashimoto. Przy wyborze suplementów warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować je do indywidualnych potrzeb i uniknąć nadmiaru pewnych substancji.
Selen: Selen wspiera funkcję tarczycy oraz działa antyoksydacyjnie. Optymalna dzienna dawka suplementu selenu to 200 mikrogramów.
Witamina D: Niedobory witaminy D są powszechne u osób z chorobami autoimmunologicznymi. Suplementacja witaminy D może wspierać układ odpornościowy oraz zmniejszać stan zapalny. Zalecane jest monitorowanie poziomu witaminy D we krwi i dostosowanie dawki suplementu.
Cynk: Cynk jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy oraz funkcjonowania układu odpornościowego. Można go dostarczać w formie suplementu lub naturalnych źródeł takich jak mięso, nasiona dyni i orzechy.
Kwasy omega-3: Suplementacja kwasów omega-3 (np. olejem rybim) może pomóc w redukcji stanu zapalnego i wspierać zdrowie serca, które jest często narażone u osób z Hashimoto.
Probiotyki: Wspierają zdrowie jelit i mogą pomóc w równowadze mikroflory jelitowej, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Można je znaleźć zarówno w formie suplementów, jak i w żywności fermentowanej, takiej jak kefir, jogurt, kiszonki.
