Skrzyp polny, ceniony ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne, jest jednym z naturalnych skarbów, które można znaleźć na polskich łąkach i terenach nieużytków. Dzięki starannemu przygotowaniu, możemy cieszyć się jego dobroczynnym działaniem przez cały rok. W tym artykule krok po kroku omówimy, jak przygotować skrzyp polny do parzenia, jakie są najlepsze sposoby jego suszenia oraz jak przechowywać go, aby zachować wszystkie cenne właściwości.
Jak przygotować skrzyp polny do parzenia?
Przygotowanie skrzypu polnego do picia zaczyna się od jego zbierania. Ważne jest, aby zbierać go w odpowiednim czasie i z odpowiednich miejsc. Skrzyp polny można znaleźć na wilgotnych łąkach, polach i terenach nieużytków, a najlepiej zbierać go w okresie od czerwca do sierpnia, kiedy roślina jest najbardziej wartościowa pod względem zawartości składników odżywczych.
Zbiór powinien odbywać się z dala od dróg, miast i przemysłowych terenów, aby uniknąć zanieczyszczeń i chemikaliów, które mogłyby zaszkodzić zdrowiu. Roślinę najlepiej zbierać w godzinach porannych, kiedy rosa już opadła, ale przed pełnym południem, kiedy słońce jest zbyt intensywne.
Po zebraniu skrzypu polnego należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą, aby usunąć ziemię, kurz i zanieczyszczenia. Następnie można przystąpić do przygotowywania suszonego skrzypu, który będzie używany do parzenia.
Jakie są najlepsze sposoby na suszenie skrzypu polnego?
Suszenie skrzypu polnego jest kluczowym etapem przygotowywania rośliny do późniejszego spożycia. Proces ten umożliwia długotrwałe przechowywanie z zachowaniem wszystkich cennych składników. Istnieje kilka metod suszenia, które mogą być zastosowane w zależności od dostępnych warunków i preferencji.
Suszenie na powietrzu
Najbardziej naturalnym sposobem suszenia skrzypu polnego jest suszenie na powietrzu. Warto suszyć roślinę w przewiewnym, suchym i ciemnym miejscu, aby uniknąć bezpośredniego działania promieni słonecznych, które mogą zniszczyć niektóre substancje aktywne. Skrzyp najlepiej rozłożyć cienką warstwą na siatce lub cienkim materiale, który pozwoli na dobrą cyrkulację powietrza. Co kilka dni warto podlewać roślinę, aby usunąć wilgoć i zapobiec pleśnieniu.
Suszenie w piekarniku
Alternatywną metodą jest suszenie skrzypu w piekarniku. Warto jednak pamiętać, że temperatura nie powinna przekraczać 40-50 stopni Celsjusza, aby nie zniszczyć cennych składników odżywczych. Skrzyp należy rozłożyć cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i suszyć przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, co zapewni odpowiednią wentylację. Proces ten trwa zazwyczaj kilka godzin.
Suszenie w suszarce do żywności
Kolejną opcją jest użycie suszarki do żywności, która umożliwia precyzyjne kontrolowanie temperatury i przyspiesza proces suszenia. Skrzyp rozłożony na tackach należy suszyć w temperaturze około 40-45 stopni Celsjusza przez kilka godzin, aż roślina stanie się krucha i łatwa do łamania.
Jak przechowywać skrzyp polny, żeby nie stracił swoich właściwości?
Po dokładnym wysuszeniu skrzyp polny należy odpowiednio przechować, aby zachować jego właściwości lecznicze na dłużej. Najlepszym sposobem jest przechowywanie go w szczelnie zamkniętych, ciemnych pojemnikach, najlepiej szklanych słoikach, które nie dopuścą światła i wilgoci.
Pojemniki te warto przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, aby uniknąć rozwinięcia się pleśni i utraty wartości odżywczych. Dobrym miejscem może być spiżarnia lub ciemna szafka w kuchni. Skrzyp polny przechowywany w ten sposób zachowa swoje właściwości przez około rok.
Dodając suszony skrzyp polny do codziennej herbaty, warto pamiętać o odpowiednich proporcjach. Zazwyczaj zaleca się użycie jednej łyżeczki suszonego skrzypu na filiżankę wrzącej wody. Parzenie powinno trwać około 10-15 minut, po czym napar można przecedzić i jest gotowy do picia.
Skrzyp polny jest ceniony za swoje liczne właściwości zdrowotne, w tym wspieranie zdrowia włosów, skóry i paznokci, a także działania moczopędne i detoksykacyjne. Odpowiednio przygotowany i przechowywany, może stanowić wartościowy element codziennej diety.
